Férias – Bolo de cenoura com Senhor Brigadeiro

Que tal juntar a molecada na cozinha e ter uma tarde de sexta-feira divertida e deliciosa?

Aproveitando as férias da criançada e o fim de semana chegando, vamos ensinar  uma receita com brigadeiro muito gostosa e fácil de fazer: a nossa versão do clássico bolo de cenoura com cobertura de brigadeiro.

Bolo de cenoura

Você vai precisar de:

– 4 cenouras grandes descascadas e picadas
– 4 ovos
– 1 xícara de óleo
– 2 xícaras de açúcar
– 2 xícaras de farinha de trigo
– 1 colher de sopa de fermento

Para cobrir:

– 1 receita de calda de brigadeiro (é só fazer nossa receita básica e acrescentar 1 lata de creme de leite quando desligar o fogo)
– Raspas de chocolate, granulado ou outro confeito de sua preferência

Como faz:

Bata no liquidificador as cenouras, os ovos, o óleo e o açúcar. Num bowl, coloque a farinha peneirada com o fermento e despeje a mistura batida. Mexa bem e coloque em uma forma untada e polvilhada com farinha de trigo ou em forminhas para cupcakes. Asse em forno médio por cerca de 40 minutos. Espere esfriar e cubra com a calda de brigadeiro.

Se bater aquela preguicinha de fazer o brigadeiro, é só usar um potão Senhor TPM! 😉

Abraços,
Senhor Brigadeiro

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